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   學校是我們一日中待的時間最久的地方。基本上一日兩餐或者一日三餐都在學校食堂中度過的。那么你知道學校食堂都需要哪些廚房設備嗎?下面就由我們深圳市佳德利廚房設備用品有限公司為您詳細解說一下吧。

   先拿小學來說，小學學校食堂相對而言要單一一點，小編以前讀小學時，每天個星期早上的早餐就是固定的，規(guī)定星期一到星期五吃什么，而中餐一到用餐時間，食堂工作人員就已經(jīng)幫孩子們分配好了每個人的營養(yǎng)午餐，所以相對小學食堂來說，大鍋灶是必不可少的。

   初中、高中的同學們就可以自主打飯了，選擇自己喜歡吃的早餐，選擇自己喜歡吃的飯菜，所以初高中的食堂跟小學的食堂相比之下就豐富一些，如果早餐準備面食、粥品。那和面機、粥品車就必不可少了。

   由于大學食堂廚房設備最豐富，所以各種創(chuàng)新菜式也是五花八門的，各種美食應有盡有，制作美食相應的廚房設備也要配備齊全啦。

灶具設備

   學校食堂廚房里面的灶具與一般家庭使用的煤氣灶不同，它是用不銹鋼和節(jié)能爐頭以及其它配件制作而成的大型灶具設備;所用的電磁也有灶防水、防漏電、有防干燒保護;不論是煤氣灶還是電磁灶火力調(diào)節(jié)都隨心所欲，堅固耐用，易于清洗，適合人數(shù)較多的場所使用。常見的設備有：雙頭雙尾灶，大鍋灶、低湯灶、煲仔爐、煮面爐、蒸柜，炒爐等等。

排煙系統(tǒng)

   由于灶具設備在烹調(diào)時都會會產(chǎn)生油煙，現(xiàn)在主要倡導無煙環(huán)境嘛，所以必須配有排煙系統(tǒng)，它主要的設備有：煙罩、油煙凈化器、風機、風柜、控制箱、排煙管道等，它的覆蓋面積要比灶具區(qū)域大。定時清潔排煙管道，更換油網(wǎng)是保持排煙系統(tǒng)暢通的必要方式。

調(diào)理設備

   為了滿足存放蔬菜、米面、洗手等需要，食堂廚房內(nèi)還需配備各種各樣的調(diào)理設備。主要有水池：那么常見的水池有兩星、三星水池；架臺：面案工作臺，米面架，四層-五層貨架等。另外清潔這塊也是不能缺少的，有筷子車、收餐車、調(diào)料車、售飯臺、殘食臺、墩布池、化凍池等設備。

制冷保溫設備

   為了原材料的保鮮，常常要用到冰柜，以4門，6門最為常見。如果說需求量更大一些，則要用到冷庫。冷庫制冷效果最好，儲存時間長、質(zhì)量好，抑制霉菌，延長貨架期；既然有制冷設備，相應的，也就有保高溫設備，為了能維持食品的溫度，保溫售飯臺、保溫桶也是必不可少的。

炊事機械設備

   要用到的是一些小型的機械類設備，比較常用的產(chǎn)品有切片機，攪拌機，和面機，壓面機，豆?jié){機，榨汁機等產(chǎn)品，這些機械品牌種類很多，功能有多有少，價格不一，可以根據(jù)食堂的檔次需要來配備。

消毒設備

   無論是學校食堂還是校外餐飲，消毒設備都是不可或缺的，它是為我們抵御病菌的屏障。消毒設備有消毒柜、洗碗機..

進餐用具

   主要包括在食堂中進餐時的用具和器皿。     

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