酒店廚房設(shè)備，食堂廚房設(shè)備，飯?zhí)脧N房設(shè)備，單頭大炒爐，單頭大鍋灶，燃?xì)鈫晤^大炒爐，電磁單頭大鍋灶
深圳市佳德利廚房設(shè)備用品有限公司多年專(zhuān)注承接商用廚房工程設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、安裝、售后服務(wù)一體化。熱烈歡迎來(lái)
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| 外形尺寸 | 1100*1250*810 |
| 型號(hào) | SZJDL12-1268 |
| 風(fēng)機(jī) | 500W |
| 熱負(fù)荷(kw) | 45 |
| 人工液化石油氣駁口(mm) | DN20 |
| 天然氣駁口(mm) | DN25 |
| 進(jìn)入接口(mm) | DN15 |
| 排水出口(mm) | DN40 |
| 凈重（KG） | 228 |
| 毛重（KG） | 268 |
商用電磁大炒爐是一種利用電磁感應(yīng)原理將電能轉(zhuǎn)換成熱能的廚房電器，在商用電磁大炒爐內(nèi)部，由整流電路將50HZ/60HZ交流電變換成直流電壓，再經(jīng)過(guò)控制電路將直流電壓轉(zhuǎn)換成頻率為20-40KHZ的高頻電壓，高速變化的電流通過(guò)線圈會(huì)產(chǎn)生高速變化的磁場(chǎng)，當(dāng)磁場(chǎng)磁力線通過(guò)炒鍋的底部時(shí)，會(huì)在炒鍋的底部金屬體內(nèi)產(chǎn)生無(wú)數(shù)的小旋渦流，使炒鍋本身自行高速發(fā)熱，從而加熱炒鍋內(nèi)的食物。
目前商用電磁大炒爐一般分為單頭/雙頭（也有的叫單尾/雙尾、單眼/雙眼等），主要特點(diǎn)有商用電磁大炒爐可替代傳統(tǒng)廚具的煎、炸、等各類(lèi)烹調(diào)功能。商用電磁大炒爐無(wú)燃 燒廢氣排放、不消耗氧氣、無(wú)噪音、無(wú)污染、省能源。商用電磁大炒爐一鍵式操作與數(shù)碼顯示簡(jiǎn)單明了，智能化電腦控制技術(shù)具備自動(dòng)檢測(cè)鍋體、過(guò)熱及空燒保護(hù)，過(guò)載保護(hù)功能。商用電磁大炒爐無(wú)明火燃燒、無(wú)廢氣排放、無(wú)燃料泄漏，可避免人員及環(huán)境安全隱患，比傳統(tǒng)的燃油、燃?xì)鉅t具更安全并擴(kuò)大了場(chǎng)地使用限制（例如地下室、高層建筑的頂樓廚房）；并配置多重安全保護(hù)裝置，減少意外事故的發(fā)生。無(wú)明火燃燒、無(wú)鼓風(fēng)裝置可減少熱量散發(fā)、提高能源使用效率、減低噪音（廚房噪音主要來(lái)源于爐灶鼓風(fēng)、煙罩風(fēng)機(jī)和設(shè)備馬達(dá)）。商用電磁大炒爐減少部分送風(fēng)和排風(fēng)裝置的工程工量和部分投資。免除了煤氣管道的施工和配套費(fèi)用。節(jié)省場(chǎng)地：商用電磁大炒爐對(duì)比傳統(tǒng)爐具體積小、熱效率高、加熱速度快、大大節(jié)省了場(chǎng)地的使用面積。精確溫控：大范圍功率調(diào)節(jié)與先進(jìn)電腦控制技術(shù)的運(yùn)用、可精確控制烹飪溫度，既節(jié)能又能保證食品的美味，更重要的是有利于中餐菜肴制作標(biāo)準(zhǔn)的推廣。
適用于廠礦企業(yè)、醫(yī)院、院校、食堂、政府機(jī)關(guān)等集體食堂。
外殼材質(zhì)采用SUS304不銹鋼外殼
輸出檔位大小通過(guò)顯示板顯示
直滑式手柄與旋鈕式火力調(diào)節(jié)可選
超靜音灶具設(shè)計(jì)、智能人機(jī)一體化
防水、漏電、干燒等16項(xiàng)保護(hù)功能，確保使用安全。
適用于廠礦企業(yè)、醫(yī)院、院校、食堂、政府機(jī)關(guān)等集體食堂。
外殼材質(zhì)采用SUS304不銹鋼外殼
輸出檔位大小通過(guò)顯示板顯示
直滑式手柄與旋鈕式火力調(diào)節(jié)可選
超靜音灶具設(shè)計(jì)、智能人機(jī)一體化
防水、漏電、干燒等16項(xiàng)保護(hù)功能，確保使用安全。
